Wie isst und trinkt das Eichsfeld?

Warum wir zum ersten Mal die ganze Region nach ihrer Meinung zur Gastronomie fragen

Jeder kennt diese Abende. Man sitzt mit seinen Liebsten beim Essen, das Essen stimmt, die Drinks stimmen, die Stimmung sowieso. Irgendwann schaut man hoch und ist der letzte Tisch im Lokal, tief in Gesprächen und alten Geschichten versunken. Die Zeit ist einfach verflogen.

Solche Abende sind gefühlt seltener geworden. Die Ansprüche der Gäste steigen, die Kosten und Sorgen der Gastronomen auch. Und dass die letzten Jahre allen ein bisschen aufs Gemüt geschlagen sind, macht es nicht leichter.

Früher sagte man es dem Wirt ins Gesicht

Meine Mutter hat Anfang der 2000er zusammen mit meinem Onkel den Berliner Hof in Breitenworbis geführt. Ganz bewusst mit deutsch italienischer Küche. Wenn damals etwas nicht gepasst hat, hat man es dem Wirt gesagt. Und wenn es geschmeckt hat, auch. Face to Face, am Tresen oder beim Abräumen.

Google Bewertungen oder Shitstorms in den Kommentarspalten gab es nicht. Heute kann jeder in zwei Minuten seine Meinung über ein Lokal ins Netz stellen. Das ist erstmal nichts Schlechtes. Nur bleibt das Negative meistens hängen, während das Positive schnell untergeht.

Was mir als Local Guide aufgefallen ist

Ich bewerte selbst seit Jahren fleißig bei Google und bin inzwischen Local Guide Stufe 5. Beim Durchscrollen unzähliger Bewertungen ist mir eins aufgefallen: Da steht viel Frust und viel Lob, aber kaum etwas, womit ein Gastronom wirklich arbeiten kann. Ein Stern weniger wegen einer langen Wartezeit an einem Samstagabend sagt wenig darüber, was die Region sich eigentlich wünscht.

Genau da setzt die Umfrage an.

28 Fragen, drei Minuten, anonym

Wir fragen euch, was ihr an der Gastronomie im Eichsfeld liebt, was euch fehlt und was euch nervt. Vom Frühstück bis zum Abendessen, vom Imbiss bis zum Restaurant. Die meisten Fragen sind zum Antippen, das Ganze dauert rund drei Minuten und ist komplett anonym.

Als Eventkalender Eichsfeld werten wir die Ergebnisse aus und geben sie gesammelt an die Gastronomen in der Region weiter. So entsteht zum ersten Mal ein ehrliches Gesamtbild statt einzelner Bewertungen.

Wer hat was davon?

Ihr als Gäste, weil Wirte sehen, was euch wichtig ist, und daran arbeiten können. Die Gastronomen, weil sie nicht mehr raten müssen, wo es hakt und was schon richtig gut läuft. Und die Region, weil Besucher sich neben der Landschaft und der Eichsfelder Gastfreundschaft auch an gutes Essen erinnern sollen.

Und was passiert mit den Ergebnissen?

Die landen nicht in einer Schublade. Sobald die Umfrage abgeschlossen ist, veröffentlichen wir die wichtigsten Ergebnisse hier im Blog. Ihr seht also, wie das Eichsfeld isst und trinkt, was die Region vermisst und wo wir uns alle einig sind. Ganz ohne einzelne Lokale an den Pranger zu stellen.

Dario, Eventkalender Eichsfeld